长沙ISO22000认证条件

厦门汉墨企业管理咨询有限公司

开拓国内外市场的需要
通过ISO22000族标准，一方面企业具备了满足顾客要求的食品**能力，取得顾客的信任，度提高了，从而可大大扩大国内市场占有率，同时由于我国ISO22000认证已取得了国际互认，因此也就为通过认证企业的产品打入国际市场开辟了通道。
现在大多数国外厂商和在国内企业进行业务洽商时，明确要求供方要通过ISO22000认证。随着中国加入WTO，各行各业将进一步推进国际标准化进程，ISO22000认证工作会变得十分迫切。总之，贯彻ISO22000族标准并通过认证是企业生存发展的需要，也是顾客的要求和企业（产品）顺利进入国际市场的需要。
ISO22000：2018食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求
GB/T 27306-2008食品安全管理体系 餐饮业要求
GB16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准
GB5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB14934-2016食品安全国家标准  消毒餐（饮）具
GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂
GB 14930.1-2015 食品安全国家标准 洗涤剂

审核目的：评价本组织食品安全和HACCP管理体系的符合性、有效性，考核方针、目标的实现程度，找出管理体系的薄弱环节和改进的机会。
审核范围：本组织体系覆盖的所有部门、所有场所、过程及所有产品。
审核依据： ISO 22000:2018、GB/T27341-2009、GB14881-2013、《HACCP体系认证补充要求1.0》，公司《管理手册》、《程序文件》、《作业书》等文件及相关法律法规要求。
一、审核过程综述：
1、本次审核共分2个小组对本组织所有部门（场所）、所有过程和所有产品进行了为期2天的审核。审核采取抽样的方式进行，审核组分类对文件性，记录性，实施性的执行进行抽样检查，共发现1个不符合项。抽样审核的结果表明，本组织的管理体系基本得到了正常的实施。
2、主要优缺点：组织在资源配置、产品实现过程的控制、纠正措施及持续改进等方面，取得了较好的效果，没有发现不符合项。
二、不合格项统计与分析：
本次审核共发现不符合项1个，为一般不符合，分布在采购部部门，具体情况见不符合报告。
三、对管理体系的评价（包括：文件化体系与标准的符合程度、实施效果、发现和改进体系运行的机制及措施等）：
本现将管理体系有效性做出如下评价意见：
本组织自2020年4月1日起食品安全管理体系和HACCP体系的运行，基本符合规定。过程的识别充分合理，体系无删减，对确定的过程控制规定明确、可行；安全方针和安全目标明确，与本企业的实际适宜；管理体系文件结构合理，控制明确，具有可操作性，能满足本企业对管理体系实施和控制的需要，部分文件的执行过程环节稍显薄弱，操作性文件还有少数内容规定的不便于操作，还需进一步完善。
管理体系文件基本得到充分实施。通过本次现场抽样调查，发现1个一般不符合项。自管理体系文件实施以来，这次是内审，希望通过本次内审和接下来的管理评审来保证管理体系的实施。
总之，我们的质量管理体系的运行已收到了良好的效果，但从本次审核的情况分析，在文件的可操作性、供应商的管理制度的执行力度等方面还存在一些薄弱环节，还需进一步改善。
建议组织对供应管理人员进一步加强培训；适当充实一些技术人才，加强人员对制度的执行力度。

ISO22000标准虽然它没有陈述说明“良好规范”，但它确实详细说明了食品安全体系的要求。正如Davies指出：“由于文件将会很巨大，在世界上你没有办法可以做到这点（方方面面全接受）—这只是零售商的一个关注点。但其它国家和行业标准可以利用里面的内容，更多的文件可能会跟着出来。Davies补充说：“但当标准发展时，会有与食品链上特定部分的特定垂直文件以合适课程的形式出版。”对Davies，如ISO22000获得象它所陈述的原则那样的评价，那么将确保其成功：“希望ISO22000在你特有的食品管理体系上会导致更多的行动。它能让你考虑你的过程成本和关键控制点：如你生产食品和饮料产品，那么一个安全的生产环境不容商议的。
至于肉类、鱼类及乳类等相关产品的生产，则需要执行HACCP计划，且需要有相关纪录，例如控制点的、措施及取样计划等。法国农业部于1995年公布《直接提供消费者的食品卫生相关法令》、《家禽屠宰场的卫生条件》、《生鲜肉加工、流通的卫生条件》并积极推动普及HACCP计划，作为生产者促进食品安全的管理方针。法国也受到欧盟指令规范，将更努力推动HACCP与ISO22000的同时活动方式，而且于1996年底通过《食品安全取缔强化法案》来提高食品原料的卫生食品安全及强化食品卫生检查制度。新西兰进行机构重组，农业渔业部（NewZealandMinistryofAgricultureandFisheries，MAF）的组织调整正好为机构评估HACCP计划的适用性提供了条件。
在结束的日子，在良好的管理体系内将采用HACCP原理和利用原理。这些会改善食品工业的收益吗？我曾在一家食品厂工作过，我知道食品安全不容商议。如任何东西对商业有反作用，那么它会产生食品安全问题。按照国际标准组织（ISO）的观点，ISO22000确定为确保食品供应链上没有缺陷的连接点。该标准“从饲料生产、初级生产到食品生产商、运输和储藏企业，以及零售商和食品服务的出口——与食品内部关联组织，如设备生产商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商等都可以采用。“ISO22000详细说明了食品链上食品管理体系的要求，为了提供安全一致的终端产品以满足适合消费者和采用的食品安全法规两者的要求，组织需要他们控制食品安全危害的能力。

SO22000认证是食品行业的认证目前市场主要作用，用于招投标使用。对供应商一个重要考核指标。当通过ISO22000认证，就企业具备了一些系统地管理能力。可提供合格合规产品。具备市场竞争力。
ISO 22000整合的危害分析和关键控制点（HACCP）系统和应用程序的步骤由食品法典会开发的原则。通过的可审计的要求，它结合了HACCP计划与前提方案，危害分析是一个有效的关键进行危害分析食品安全管理体系，协助组织建立一个有效的控制措施组合所需要的知识。ISO 22000要求的所有危害进行合理预计将出现在食品链中，包括危害可能与所使用的工艺和设备的类型，识别和评估，因此，它提供的方法来确定和记录为什么某些确定的危害需要控制一个特定的组织，为什么别人不用。
在危害分析，组织确定的使用，以确保危险控制计划相结合的前提和HACCP计划。
ISO正在开发更多的相关的ISO 22000标准，这些标准将被称为ISO 22000系列标准在现阶段，下列标准ISO 22000系列标准：
ISO22000 - 食品安全管理体系 - 食品链中任何组织的要求。
ISO22001 - ISO 9001:2000的应用指南食品和饮料业（代替：ISO 15161:2001）。
ISO / TS22002 - 食品安全 - *1部分：食品制造业的前提方案
ISO TS22003 - 食品安全管理体系的食品安全管理体系审核和认证的机构。
ISO TS22004 - 食品安全管理体系 - ISO 22000:2005的应用指南。
ISO 22005 - 在饲料和食品链的可追溯性 - 系统的设计与实施的通用原则和基本要求。
ISO 22006 - 食品安全管理体系 - ISO22000：2000认证的作物生产上的应用指南。
也可用于ISO 22000食品安全体系认证（FSSC）计划FS22000，FS22000是一个**食品安全倡议（ GFSI ）批准的计划
与ISO9001相比，该标准是一个更比一个原理为基础的程序指引导向1。除了这个，ISO 22000是哪一个可以被紧密注册成立的任何类型的加工食品营销的产业，具体的风险管理系统， ISO 9001食品安全管理体系的，具体的两个“标准”的异同可以发现
本标准可以与其他管理标准相整合，如食品安全管理体系标准和环境管理体系标准等。产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，食品安全稳定且批量生产。企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行。企业在申请认证前ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。4.体系申请表（公司注册、办公，：主要有编号、公司名称、公司认证规模大小（小、中、大）、业务范围、有效期、发证机构名称。：公司人数及行业属性不同，认证需要的时间也不一样，详请咨询。：1-50人是属于小规模S。51-1000人是属于中规模M，大于1000人属于大规模L。：每年需要监督审核，*三年需要复评。
两者区别在于控制方式、方法或控制的侧重点不同，但目的都是为防止、消除食品安全危害或将食品安全危害降低到可接受水平的行动或活动。强调了“确认”和“验证”的重要性“确认”是获*据以证实由HACCP计划和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000标准在多处明示和隐含了“确认”要求或理念。“验证”是通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。目的是证实体系和控制措施的有效性。ISO22000标准要求对前提方案、操作性前提方案、HACCP计划及控制措施组合、潜在不安全产品处置、应急准备和响应、撤回等都要进行验证。增加了“应急准备和响应”规定ISO22000标准要求高管理者应关注有关影响食品安全的潜在紧急情况和。